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Le département de la Manche est le cinquantième département de France, il doit son nom à la mer du même nom. Il s'étend sur 5 938 km2 avec une population de 495 153 habitants répartis dans 601 communes. La Manche est située à l'Ouest de la France, et est entourée par 4 autres départements : le Calvados, l'Orne, la Mayenne et l'Ille-et-Vilaine. La Manche est de par sa nature géologique attachée au Massif Armoricain. Le département dispose de trois bassins hydrographiques: l'Avranchin, le Saint-Lois et le Coutançais Le climat de la manche est de type océanique. Les écarts de températures tout au long de l'année sont plutôt faibles (de 4°C en été à 20° en hiver). La pluviosité y est très élevée et les vents d'ouest y sont prédominants.

Le département de la Manche fut crée en 1790 en application de la loi de décentralisation. Il fut affaibli par la Première Guerre mondiale et décida de se reconstruire de manière active depuis. L'économie de la Manche repose essentiellement sur le secteur agricole tel que l'élevage bovin, la culture légumière et marine, la pêche et l'aquaculture. Le secteur industriel tient également une place importante dans ce département.